캘리포니아, 합성 염색 식품 및 보충제에 대한 경고 라벨 채택 촉구

Jul 09, 2023

업데이트 날짜: 2022년 12월 8일

Karsten Winegeart / Unsplash.com

주정부는 이미 식품 염료가 "일부 어린이에게 신경 행동 문제를 유발하거나 악화시킨다"는 사실을 발견했습니다.

공익 과학 센터(Centre for Science in the Public Interest)에 따르면, 캘리포니아 주는 합성 식품 염료가 일부 어린이의 신경 행동 문제를 유발하거나 악화시킬 수 있다고 주에서 판단한 경우 합성 염색 식품 및 보충제에 대한 경고 라벨을 요구해야 합니다. 비영리 영양 및 식품 안전 감시 그룹은 파트너 조직 및 과학자들과 함께 오늘 캘리포니아 공중 보건부에 제출한 규제 청원서에서 경고 라벨이 부모, 보호자, 학교 및 기타 식품 및 음료를 구매하는 사람들에게 알리는 데 도움이 될 수 있다고 말했습니다. 위험을 더 잘 이해하고 완화할 수 있습니다.

CSPI는 2000년대 초반에 실시된 연구에서 염료가 교실 학습을 방해하는 ADHD 유사 증상을 포함하여 일부 어린이에게 부정적인 행동 영향을 미치는 것으로 나타난 후 2008년부터 8가지 합성 식품 염료를 금지할 것을 식품의약국(FDA)에 촉구해 왔습니다. 이러한 염료는 Yellow 5, Red 40, Blue 1, Blue 2, Green 3, Red 3, Yellow 6 및 거의 사용되지 않는 Orange B입니다. 화장품에 사용하기에 부적합한 발암물질로 판정되었습니다.)

그러나 2021년에 캘리포니아의 영향력 있는 환경보건위험평가국(OEHHA)은 합성 염료가 어린이 행동에 미치는 영향에 대한 엄격하고 포괄적이며 신랄한 자체 평가를 발표했습니다. OEHHA에 따르면 어린이의 염료로 인해 유발되거나 악화되는 신경 행동 효과의 예로는 과잉 행동, 부주의 및 안절부절이 있으며 일부 연구에서는 불면증, 과민성 및 공격성과 같은 효과도 보고되었습니다.

청원서에 따르면 염료에 만성적으로 노출되면 아이들의 학습 능력, 학교에서의 성공 능력, 지속적으로 또래들과 어울리는 능력에 영향을 미칠 수 있으며, 장기적으로 심각한 결과를 초래할 수 있다고 합니다. "영향을 받는 어린이와 그 가족, 교사, 학교 시스템의 경우, 식용 염료를 섭취할 때 일상적으로 반복될 수 있는 부주의, 안절부절, 불안이 단기적으로 증가하면 사회적, 학업적 성공이 저하될 수 있습니다." OEHHA 보고서.

캘리포니아 법은 주 보건부에 "색소 첨가제를 사용할 수 있는 조건을 규정"할 수 있는 법적 권한을 부여합니다. CSPI에 따르면 경고 라벨은 합성 염료 사용에 대한 적절한 조건입니다. 청원서에 제안된 라벨의 텍스트는 "경고: 제품에는 캘리포니아 주에서 일부 어린이에게 과다 활동 및 기타 신경 행동 문제를 일으킬 수 있다고 판단한 합성 식품 염료가 포함되어 있습니다."입니다.

CSPI는 이러한 요구 사항이 합성 염색 메뉴 항목을 제공하는 레스토랑 메뉴에도 확대되어야 한다고 말합니다.

"부모들은 장바구니에 담긴 시리얼, 요구르트, 사탕 또는 음료 혼합물이 자녀의 건강과 행복에 부정적인 영향을 미칠 수 있는지 알 자격이 있으며 캘리포니아는 그들을 도울 수 있는 기회가 있습니다"라고 식품 첨가물 및 식품 첨가물 분야의 CSPI 수석 과학자는 말했습니다. Thomas Galligan을 보충합니다. "그리고 캘리포니아의 요구 사항으로 인해 제조업체가 전국적으로 경고 라벨을 사용하거나 더 나아가 불필요하고 유해한 화학 물질을 사용하지 않고 제품을 재구성하게 되면 캘리포니아 외부의 부모도 혜택을 받을 수 있습니다."

한 연구에 따르면 샘플 식료품점에 있는 어린이용 사탕, 과일 맛 스낵 및 음료 믹스의 약 90%에 합성 식품 염료가 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. Mars에서 생산한 스키틀즈에는 빨간색 40, 노란색 5, 파란색 2, 노란색 6 및 파란색 1이 포함되어 있습니다. (스키틀즈는 또한 이산화티타늄으로 착색되어 있어 CSPI에서는 소비자가 이를 피하도록 권장합니다.) General Mills의 Trix 시리얼에는 빨간색 40, 노란색 6이 포함되어 있습니다. 및 Blue 1. Pillsbury의 즉시 구울 수 있는 크리스마스 트리 설탕 쿠키 반죽에는 노란색 5, 노란색 6, 파란색 1 및 빨간색 40이 있습니다.

염료는 종종 밝은 과일 색상의 존재를 시뮬레이션하는 데 사용되지만 때로는 누락된 야채를 염료로 대신할 수도 있습니다. Ortega의 Guacamole Style Dip에는 전체 아보카도가 포함되어 있지 않습니다. 오히려 아보카도 분말이 2% 미만으로 함유되어 있으며 Yellow 5와 Blue 1의 색상을 얻습니다.